Postre Afrodisíaco (helado al vino dulce)
octubre 25th, 2007 por kate
Ingredientes para 6 personas:
- huevos 4 unidades, miel (2 cucharadas)
- crema de leche 1,1/2 taza
- vino dulce (al gusto) 1/2 taza, azúcar 100 gramos.
PREPARACIÓN:
Separar las claras de las yemas y batir éstas
hasta que estén bien espumosas y
hayan doblado su volumen.
Incorporar el vino y la miel y mezclar bien.
Batir la crema y cuando esté a punto medio,
y mezclar con las yemas.
Batir las claras a punto de nieve con el
azúcar y mezclar con la crema,
con movimientos envolventes,
para que no pierdan el aire.
Verter en un molde redondo y
meter en el congelador hasta que cuaje.
Servir acompañado con salsa de frutas .